Στις 1.15 π.μ. της 5ης Μαΐου 1981 αφήνει την τελευταία του πνοή, σε ηλικία μόλις 27 ετών, ένας Αγωνιστής της Ελευθερίας, ο φλογερός Ιρλανδός Πατριώτης και απεργός πείνας Μπόμπυ Σαντς. Είχε πει: «Φυσικά και μπορεί να δολοφονηθώ. Ωστόσο, παραμένω αυτό που ήμουν πάντα: ενεργός πολίτης. Κι αυτό, κανείς δεν μπορεί να μου το στερήσει, ούτε καν οι Βρετανοί».
Ο Σαντς, όπως και οι συγκρατούμενοί του αντάρτες, δεν θεωρούνταν από τους Βρετανούς πολιτικοί κρατούμενοι. Στις 5 Μαΐου 1981, ο Μπόμπι Σαντς πεθαίνει σε ηλικία 27 ετών, στις φυλακές Λονγκ Κες, κοντά στο Μπέλφαστ, έπειτα από 66 μέρες απεργίας πείνας.
Υπήρξε εκλεγμένος βουλευτής και μαχητής – Σύμβολο του αντάρτικου στρατού του IRA. Ο Σαντς ξεκίνησε την απεργία πείνας την 1η Μαρτίου, και σύντομα τον ακολούθησαν σ’ αυτήν κι άλλοι συγκρατούμενοί του αντάρτες, που συνέχισαν και μετά τον θάνατό του, μέχρι τον Οκτώβριο του 1981.
